Almendra



La almendra es una fruta drupa (fruto carnoso cuyo endocarpo es leñoso y está formado por una sola semilla) producida por el almendro, Prunus dulcis. Es originaria del norte de África, Asia occidental y el Mediterráneo, aunque la mayoría de las almendras se cultivan actualmente en los Estados Unidos, España e Italia. Esta nuez popular se come cruda o asada y se incorpora a una variedad de alimentos. Encontrarás almendras en recetas de postres, pan y otros productos horneados, así como sabrosos platos de todo el mundo.

Qué es almendra

La almendra es una nuez nativa de la región mediterránea. Históricamente, los almendros crecieron allí silvestres y luego se cultivaron ya en el año 3000 A.C. Las almendras incluso se mencionan en el primer libro de la Biblia, Génesis, como un alimento preciado dado como regalo. La parte comestible de la almendra es en realidad una semilla de una drupa, una fruta en la que la capa exterior y las capas del casco generalmente no se comen. Después de extraer la semilla de almendra, las cáscaras y los cascos se usan a menudo para alimentar al ganado entre otros usos.



Hay muchas variedades de almendras. La mayoría son almendras dulcesalmendra Marcona de España es una variedad gourmet popular que se sabe que es más dulce y más suave que la mayoría.

Además de lo expresado anteriormente, la almendra es amada en gran parte del mundo, su árbol puede alcanzar grandes alturas de hojas muy anchas y un fuerte color verde. Existen una variedad de almendras pero sus plantas y frutos son muy semejantes.

Valores nutricionales

Solo un puñado de almendras, aproximadamente 1 onza, contiene una octava parte de las necesidades diarias de proteínas de una persona.

Las almendras calorías poseen bajos niveles de carbohidratos. De igual manera que otras frutas drupa o nueces, las almendras posee una gran cantidad de grasa, con más o menos 14 gramos por porción de una onza. Afortunadamente, alrededor de dos tercios son grasas monoinsaturadas muy beneficiosos para el corazón,

Según una investigación que apareció en 2015, comer almendras como bocadillo a media mañana puede dejar a una persona sintiéndose llena por algún tiempo. Las personas consumieron 28 g (173 calorías ) o 42 g (259 calorías). La medida en que el apetito de los participantes se mantuvo bajo dependía de la cantidad de almendras que consumían.

Usos en la cocina

Desde los pasteles y mousse de chocolate hasta las guarniciones para agregar a las ensaladas y salsa para pasta, las almendras son un ingrediente versátil que puede agregar un impulso nutricional, así como textura y sabor a muchas de sus recetas favoritas. Y existen infinidades de razones por las que debe ser utilizadas en la ensalada, batido o alimentos horneado. Las almendras crudas no pasteurizadas no solo proporcionan proteínas y aceites saludables para el corazón, sino que también son ricas en Laetrile – un compuesto para combatir el cáncer, vitaminas E y B, calcio, cobre, hierro, fósforo, potasio, zinc, magnesio, manganeso, entre otros.

Leche de almendras es vegetal sin lácteos no contienen colesterol, lo que puede ser atractivo para quienes siguen una dieta por ser intolerantes a la lactosa, además baja en colesterol. Se hace moliendo finamente las almendras con agua, que luego se cuela para eliminar la pulpa de almendras. El líquido restante puede enriquecerse con nutrientes como calcio y vitaminas A y D. Si bien la mejor opción es la leche de almendras sin azúcar, muchos tienen edulcorantes añadidos, así que asegúrese de consultar el panel de nutrición.

  • Hamburguesas: las hamburguesas no son solo un asunto carnoso hoy en día. Combina almendras molidas con lentejas rotas y / o frijoles y quinua, condimenta la mezcla a tu gusto y forma hamburguesas para arrojar a la parrilla.
  • Granola : la granola casera sin granos es definitivamente el camino a seguir. Es fácil de hacer usando ingredientes de superalimentos como el aceite de coco, las bayas de goji, la miel cruda y el protagonista, las almendras.
  • Harina de almendras : simplemente coloque 1 taza de almendras crudas sin pasteurizar en una licuadora de pie y pulse hasta que alcancen una comida gruesa (no se exceda aquí o tendrá mantequilla de almendras, lo que en realidad es un delicioso error) Retirar de la licuadora y pasar por un colador de harina. Cualquier pieza más grande que no pase puede volver a colocarse en la licuadora y repetir el procedimiento. Mantenga la harina de almendras en el refrigerador o congelador y puede ser usada en productos horneados, panes o como una corteza para carne, pollo, pescado o tofu. La harina de almendras se ha convertido en una de las favoritas para hornear.

Usos en la cosmética

La especialidad de las almendras es la bondad que proporciona. Son ricos en proteínas, magnesio, fibra, ácidos grasos omega 3 y omega 6, vitamina E, potasio, zinc, calcio, etc. Mejoran la producción de nuevas células y anticuerpos que ayudan a combatir enfermedades como la diabetes, la obesidad y el cáncer, pérdida de cabello , enfermedades del corazón, colesterol alto, adicional a esto, ayudan a nutrir la piel y cabello también.

En cosmética se saca partido del aceite de almendras para la elaboración de cosméticos faciales y corporales, utilizándolo como componente base. Por sus propiedades calmantes,, cicatrizantes, hidratantes y suavizantes, es muy útil para evitar la formación de arrugas, en el tratamiento de algunas enfermedades de la piel como irritaciones o alergias y como prevención de la sequedad cutánea. Además, el aceite de almendras es un excelente desmaquillante.

Almendra (banda de rock)

Almendra es un grupo de rock de Argentina, natural de Buenos Aires. Se iniciaron en 1967 en Belgrano, por la voz y guitarra de Luis Alberto Spinetta, además Edelmiro Molinari quien formaba parte en la guitarra y coros, Emilio del Guercio coros y el bajo y con ellos Rodolfo García baterista. Con los grupos también de rock Manal y Los Gatos, es considerado un grupo fundador del rock argentino.

En 1980 y 2009, el grupo se reunió dos veces después de su separación en 1981 . Almendra I es considerado por la revista Rolling Stone 6º mejor disco del rock argentino, Almendra II está en el puesto 40 ° . Su canción Muchacha está clasificada como la segunda mejor canción de rock argentino de todos los tiempos .

Los orígenes de Almendra se remontan a 1965, desde dos grupos de rock en el distrito del Bajo Belgrano de Buenos Aires. Los Larkins y Los Esbirros. Los Larkins fue dirigido por Rodolfo García, futuro baterista de Almendra, un niño relativamente «alto», cuatro años mayor que «El Flaco» Spinetta. García, a pesar de que, vivía en el mismo barrio, recibió su educación en una escuela industrial pública y trabajaba en un taller mecánico, ésto lo hacía socialmente diferente al resto del grupo que constituían.

El otro grupo que dará a luz a Almendra es Los Esbirros, compuesto por estudiantes a los que asistió Spinetta, y que fue dirigido por Edelmiro Molinari, quien se distinguió por su dominio de la guitarra eléctrica. También involucró a Emilio del Guercio y su hermano Ángel. Spinetta comenzó en Los Larkins, pero el hecho de que jugó simultáneamente en los dos grupos.

El grupo lanzó dos simples que son, hoy todo hielo la ciudad / Campos Verdes y Tema de Pototo/ Final, produjo dos clips, Campos verdes y El Mundo entre las manos, considerado uno de sus primeros clips. Mientras tanto, hacían el lanzamiento del sencillo Muchacha ,ojos de papel, que se convirtió en un éxito pop nacional.

A fines de 1969 , su sello RCA Records lanzó un sencillo con Tema de Pototo y Final . Lanzan su primer álbum de estudio, Almendra I , el 15 de enero de 1970, que es un verdadero éxito de crítica nacional, considerado como el mejor álbum de rock argentino y el mejor del mundo. En esto, Spinetta participa en siete canciones: Muchacha (papal ojos), Figuración, Ana no duerme, Fermín, Plegaria para un niño dormido, A estos hombres tristes y Laura. Las otras dos piezas son Color humano de Edelmiro Molinari y Que el viento borró tus manos de Emilio del Guercio.

Preguntas Frecuentes sobre Concepto

¿Qué es la almendra y para qué sirve?

Las almendras son una nuez común en todo el Mediterráneo. Las almendras son ricas en proteínas y fibra y bajas en grasas, especialmente grasas saturadas. También son una buena fuente de vitamina E, cobre, magnesio, manganeso y fósforo.

Son uno de los alimentos más saludables para comer, se pueden usar para hacer una leche sin lácteos, aceites, dulces, además de hacer maravillas en la piel.

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¿Qué propiedades tiene la cascara de almendra?

la cáscara de almendra se está imponiendo dentro de los combustibles renovables para calderas y estufas tanto industriales como domésticas debido a su excelente relación calidad-precio y óptimas condiciones de combustión ya que apenas emite componentes sulfurados y nitrogenados, ni partículas sólidas. La cáscara de Almendra como biomasa tiene un alto poder calorífico, un bajo contenido en cenizas y otros elementos perjudiciales como cloro y azufre.

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La almendra propiedades o beneficios se encuentran:
Es un fruto rico en vitamina E, por esta razón se dice lo beneficioso que es el aceite de almendra para el pelo, uñas y la piel.

Pertenece a la familia de los antioxidantes liposolubles.

La mayor ingesta de almendras proporciona al cuerpo vitamina E, previniendo enfermedades cardíacas, Alzheimer y el cáncer.

Son bajas en carbohidratos, pero altas en proteínas , grasas saludables y fibra, por esta razón ayudan en el control de azúcar en la sangre.

Contiene magnesio, ayuda a controlar la presión arterial.

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¿Cómo hacer leche de almendras?

La preparación de la leche de almendra es muy sencilla y puede realizarse en casa:

Ingredientes:

1 taza de almendras.
1 rama de canela.
3 tazas de agua.
1 cucharadita de esencia de vainilla, este ingrediente es opcional.

Preparación:

Se colocan las almendras en un recipiente y se cubren con abundante agua.

Se dejan en remojo durante la noche.

Al día siguiente, se deben enjuagar bien, escurrirlas y colocarlas en una licuadora.

Se agregan las tres tazas de leche y se procesan muy bien hasta que las almendras estén totalmente trituradas.

Colar muy bien el líquido, luego de separado los restos de la almendra de la leche, ésta se coloca en un frasco de cristal.

Se agrega la ramita de canela, para una mejor conservación.

De manera opcional se coloca la esencia de vainilla.

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¿Cómo se quita la piel a las almendras?

Una de las formas más sencilla de quitar la piel o cáscaras a las almendras es la siguiente:

Se coloca un recipiente con agua al fuego hasta que rompa a hervir.

Se agregan las almendras y se remueve durante un minuto.

Luego de este tiempo se sacan del recipiente y se procede a escurrirlas.

Después de este proceso la piel saldrá sin ningún problema y luego de dos horas estarán frías y crujientes.

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