El tentempié es una especie de alimento, el cual es ingerido entre las comidas hechas. Es un término usado para hacer referencia a un tipo de bocadillo, siendo una porción pequeña de alimento lo que se ingiere con el objetivo de mantener a una persona en pie. Proviene de una expresión utilizada para referirse a …
Los vegetales son seres vivos eucariotas, los cuales no poseen una capacidad de locomoción de forma voluntaria, en su mayoría son fotosintéticos posibilitando que sean autótrofos. Estos están formados por tallos, raíces y hojas, y en algunos casos por flores y frutos. Las células poseídas por estos constan de una propia pared celular que posee …
El betabel es conocido también con el nombre común de remolacha, es una especie de planta cuya raíz y hojas son comestibles y posee numerosas variedades que son cultivadas como alimento para humanos o como ingrediente inicial para la industria. Se recomienda consumir la remolacha cocida, cruda, en ensalada y en jugos por su diversa …
El gluten se define como una proteína que se puede encontrar de forma natural en alimentos como el centeno, trigo, cebada, entre otros. Además, de productos que sean fabricados por las compañías dedicadas al área de alimentación o que posean alimentos procesados que contenga alguna harina o cereal con este en sus ingredientes. En su …
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana, los cuales se elaboran con harina, patata y queso de ricota. La preparación de ñoquis se realiza de diferentes maneras y los ingredientes que se usan son muy diferentes a los de pastas, aunque estos siempre aparecen en la lista de pastas en cualquier restaurante. Los ñoquis …
Una provitamina es una sustancia que el organismo puede convertir en una vitamina activa por medio de procesos metabólicos. Por ejemplo, la provitamina D se transforma en la piel por acción de la irradiación ultravioleta en vitamina D. Otro ejemplo, es el beta-caroteno que es convertida en vitamina A. Por este motivo, se recomienda el …
Es un disacárido de azúcar compuesto por galactosa y glucosa que se encuentra en la leche, la lactosa constituye alrededor del 2 al 8 por ciento de la leche aunque la cantidad varía entre especies e individuos y la leche con una cantidad reducida de lactosa también se existe. Se extrae de dulce o amargo …
Los alimentos tabú, son aquellos que por circunstancias éticas, morales, culturales, creencias religiosas, por simples prejuicios o sanidad se encuentran desaprobados en algunos lugares o por grupos de personas en particular, pueden ser bebidas, carnes rojas o blancas como el caso del pescado y diversos vegetales. Socialmente existen comidas de alta preferencia en comparación con …
Los cereales integrales, están formados por los granos intactos que provienen directamente de la planta, estos suelen molerse, partirse o se pueden hallar en hojuelas y sus componentes son: el almidón, endospermo, germen y salvado, los cuales mantienen sus porciones relativas de manera íntegra. Los médicos e investigadores desde el año 1800 hasta 1900, indicaban …
La dieta alcalina, es un tipo de nutrición a base de alimentos purificadores y de elevada densidad alimenticia; además contienen sales alcalinas por tratarse de nutrientes verdes con abundante clorofila: legumbres, frutas frescas, hortalizas, vegetales, tubérculos, frutos deshidratados, cereales integrales y ácidos grasos omega(pescados, crustáceos). Este tipo de alimentación favorece la ingesta de comida alcalinizante, …
