Provitamina

Provitamina 1

Una provitamina es una sustancia que el organismo puede convertir en una vitamina activa por medio de procesos metabólicos. Por ejemplo, la provitamina D se transforma en la piel por acción de la irradiación ultravioleta en vitamina D. Otro ejemplo, es el beta-caroteno que es convertida en vitamina A. Por este motivo, se recomienda el …

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Lactosa

Lactosa 2

Es un disacárido de azúcar compuesto por galactosa y glucosa que se encuentra en la leche, la lactosa constituye alrededor del 2 al 8 por ciento de la leche aunque la cantidad varía entre especies e individuos y la leche con una cantidad reducida de lactosa también se existe. Se extrae de dulce o amargo …

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Seguridad Alimentaria

Seguridad Alimentaria 3

La seguridad alimentaria se lleva a cabo cuando las personas cuentan con un acceso estable a los alimentos nutritivos suficientes para poder conservar una vida sana y activa. Por lo tanto, los profesionales que se ocupan de la seguridad alimentaria analizan la composición de los siguientes elementos principales: Disponibilidad de alimentos: los alimentos deben estar …

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Cereales Integrales

Cereales Integrales 4

Los cereales integrales, están formados por los granos intactos que provienen directamente de la planta, estos suelen molerse, partirse o se pueden hallar en hojuelas y sus componentes son: el almidón, endospermo, germen y salvado, los cuales mantienen sus porciones relativas de manera íntegra. Los médicos e investigadores desde el año 1800 hasta 1900, indicaban …

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Dieta Alcalina

Dieta Alcalina 5

La dieta alcalina, es un tipo de nutrición a base de alimentos purificadores y de elevada densidad alimenticia; además contienen sales alcalinas por tratarse de nutrientes verdes con abundante clorofila: legumbres, frutas frescas, hortalizas, vegetales, tubérculos, frutos deshidratados, cereales integrales y ácidos grasos omega. Este tipo de alimentación favorece la ingesta de comida alcalinizante, se …

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Grasa Abdominal

Grasa Abdominal 6

La grasa abdominal o visceral, es la que se aglomera en el abdomen, entre los órganos y que además aumenta la medida del vientre, de forma común afecta más a los hombres por motivos genéticos y en especial; la ingesta de grasas saturadas, dulces y alcohol contribuyen con su acumulación, también las dietas bajas en …

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Alimentación

Alimentación 7

El término alimentación se trata del proceso en donde los seres vivos consumen una diversidad de comidas o víveres con el propósito de recibir los máximos nutrientes necesarios para sobrevivir. Por lo tanto, estos nutrientes son los que después se convierten en energía y suministran al cuerpo que sea de los elementos que exige para …

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Almendra

La almendra es una fruta drupa (fruto carnoso cuyo endocarpo es leñoso y está formado por una sola semilla) producida por el almendro, Prunus dulcis. Es originaria del norte de África, Asia occidental y el Mediterráneo, aunque la mayoría de las almendras se cultivan actualmente en los Estados Unidos, España e Italia. Esta nuez popular …

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Vegetariano

Vegetariano 8

Un vegetariano es aquella persona que se abstiene de consumir carne o pollo, aunque existen muchos subtipos de vegetarianismo como lo es el caso de aquellos que también evitan los alimentos de origen animal. Por lo general, estos individuos tienen un consumo elevado de frutas, vegetales y legumbres. La decisión de seguir este régimen alimenticio …

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Fruta

Fruta 9

La fruta es la parte comestible de algunas plantas o árboles, las cuales provienen de sus flores fertilizadas. Según esos estándares, los alimentos como el aguacate, el pepino, la calabaza y sí, incluso los tomates son todas frutas. Desde un punto de vista culinario, generalmente son consideradas como cualquier producto vegetal de sabor dulce con …

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